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本文目录

1. 鱿鱼丝新鲜的大全大全做法
2. 鱿鱼丝做法
3. 鱿鱼丝家常做法

鱿鱼丝新鲜的做法

主料：干鱿鱼 、白萝卜

辅料 ：姜片 、家常家常耗油、鱿鱼鱿鱼盐 、丝的丝糖 、做法做法料酒、大全大全食用油

做法：

1 、家常家常鱿鱼切小块放清水泡软洗净
，白萝卜切条
，姜片切末。

2 、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

3
、锅中放油烧热
。

4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀
，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜 ，将三者炒匀。

5 
、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。
，翻炒均匀后出锅即可

鱿鱼丝做法

材料
 ：

大鱿鱼丝300克、洋葱一个 、青椒一个、辣酱适量、少许酱油 、白糖适量、葱适量、姜适量

做法：

1、大鱿鱼丝洗净，尽量去除表面的薄膜

2 、青椒切成细丝，洋葱切丝，葱姜切成丝

3 、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下，便于入味然 。后烧一锅热水，放进几片葱 、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下
。

4、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱
、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝 、调入辣酱2-3勺 。

5 、翻炒均匀，加入1勺白糖 、1勺鸡精 、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；

6 、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；

鱿鱼丝家常做法

材料

鱿鱼干 ：150克，干红辣椒 ：5克，大蒜：10克 
，姜 ：5克，香葱：1段 ，八角 ：2个，料酒
 ：5克，生抽 ：5克 ，盐：10克
，鸡精：5克 ，水：300克，油
：50克

做法

1：把鱿鱼干用冷水泡发
，约3小时.把大蒜切成小丁 ，姜去皮切成小丁，香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮，去出眼睛 ，切成丝待用 。

2：在炒锅中加入300克水，大火烧开锅中的水 ，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分.待用.

3 ：在炒锅中加入油  ，大火烧至7分热，放如八角
，蒜茸，姜末 ，煸炒一下再加入干红辣椒，鱿鱼丝转中火煸炒1分钟 ，加入料酒，生抽煸炒2分钟.调入盐，鸡精翻炒均匀.最后放入香葱快速翻炒 ，约3秒，出锅，装盘即可。

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